Winter Catering

Weihnachtsfeier. Weihnachtscatering.

Glühwein&Punsch

Bevor es richtig losgeht, zur Einstimmung auf ein rauschendes Weihnachtsfest zelebrieren wir für euch und eure Gäste einen Glühweinempfang.

Glühwein Empfang
auf Anfrage

Wir stellen Euch zwei Buffettische mit festlicher Weihnachtsdeko,
3 Warmhaltebehältern für Glühwein (rot & weiß) & Früchte-Punsch und

  • 6 Liter Hausgemachter Pfälzer Glühwein (rot)
  • 6 Liter Hausgemachter Pfälzer Glühwein (weiß)
  • 6 Liter alkoholfreier Früchtepunsch zum selbst zapfen 
  • jede Menge Plätzchen, Lebkuchen und Kekse!

    zzgl. Glühweintassen, Anfahrt & Abholung- ohne Servicepersonal

    nur in Verbindung mit einem Speisecatering buchbar.
Glühweintassen
0,90€ pro Stück

inkl. Reinigung

Pfälzer Glühwein 1,0l
6,50€ pro Liter

Weingut Hörner Hochstadt Pfalz – Roter Pfälzer Glühwein veredelt mit feinen Gewürzen.

Weihnachtsfeier & Winter Catering

Weihnachts- & Winterbuffets

Für Ihre kleine oder etwas größere Feier kochen wir
festliche Buffets und weihnachtliche Menüs, verzaubern Ihre Gäste mit festlichem Fingerfood oder auch einem Winter-Grillfest.

ab 30 Personen

Weihnachtliche Buffets

inkl. Auf- & Abbau I Warmhaltebehälter mit Brennpaste

ab 30 Personen

Buffet „Lichterglanz“

Vorspeise

  • Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten dazu 2erlei Dressing
  • Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit Kräuter-Olivenöl mariniert
  • Insalata Caprese – Strauchtomaten, Basilikum, Oliven & Mozzarellakugeln
  • Rote Beete Carpaccio feinem Olivenöl, Rucola, Birnenspalten & Walnüssen
  • Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl

 

WARMER BUFFETTEIL

  • Zarter Rinderbraten in Portweinjus mit Preiselbeeren verfeinert
  • Überbackene Hähnchenbrust mit Strauchtomaten, Mozzarella & Basilikum

Beilagen

  • feine Butterspätzle
  • Apfelrotkohl mit Ahornsirup verfeinert

    ab 40 Personen

    Buffet „Santa Claus“

    Vorspeise

    • Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten, Kracherle & 2erlei Dressing
    • Bunte Anti-Pasti-Gemüse mit Kräuter-Olivenöl mariniert
    • Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
    • Mediterraner Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika und Kräutern
    • Rote Beete Carpaccio mit Walnüssen, Olivenöl & frischem Rucola und Birnenspalten
    • Pollo Tonnato – zarte Hähnchenbrust mit Thunfischcreme
    • Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl

     

    WARMER BUFFETTEIL

    • Überbackene Hähnchenbrust mit Strauchtomaten, Mozzarella & Basilikum
    • Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce
    • Frische Pasta in Mascarpone-Sahne-Sauce und feinem Trüffelaroma – auf Wunsch auch vegan

    Beilagen

    • Rahm-Wirsing mit Birnestückchen
    • Apfelrotkohl mit Ahornsirup verfeinert
    • feine Butterspätzle oder Semmelknödel
    • herzhaftes Kartoffelgratin

     

        ab 50 Personen

        Buffet „Winterzauber“

        Vorspeise

        • Fischplatte mit Räucherlachs, Graved-Lachs, Räucherforellenfilets dazu Sahnemeerrettich & Honig-Senfsauce
        • feine Curry Roulade 
        • Bunte Anti-Pasti Auswahl mit mediterranen Kräutern & feinem Olivenöl
        • Insalata Caprese, aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
        • Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten, Kracherle & 2erlei Dressing
        • Mediterraner Pasta-Salat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika und Kräutern
        • Melonenscheiben an kleiner Räucherschinkenplatte
        • Rote Beete Carpaccio mit Walnüssen, Olivenöl & frischem Rucola
        • Pollo Tonnato – zarte Hähnchenbrust mit Thunfischcreme
        • Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl

            WARMER BUFFETTEIL

            • Zarter Rinderbraten in Portweinjus mit Preiselbeeren verfeinert
            • Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce
            • Zucchini Schiffchen mit Cous-Cous in fruchtiger Tomatensauce -VEGAN
            • Norwegisches Lachsfilet mit Orangenbutter 

            Beilagen

            • Farbenfrohes Gemüse vom Markt
            • feine Spätzle in Butter geschwenkt
            • Kartoffelgratin mit Käse überbacken
            • würziger Apfelrotkohl

             

              ab 50 Personen

              BurgerWerkstatt - direkt vom Grill

              Weihnachtsfeier mal anders!

              Die Burgerstation

              Salatbuffet

              • herzhafter Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
              • Amerikanischer Coleslaw Salat in Creme-Dressing
              • Rustikaler Kartoffelsalat mit Schnittlauch
              • Krautsalat in klarem Dressing
              • Bunter Gartensalat mit Cocktailtomaten & Mais dazu 2erlei Dressing

              direkt vom Grill oder aus der Pfanne

              • Premium Beef Patties aus Deutschland
              • Vegane Burger Patties
              • BBQ-Pulled-Chicken
              • herzhafte Fleischkäsescheiben

              Alles für den perfekten Burger:

              • Pfannengemüse der Saison
              • Blattsalate, Tomatenscheiben, Gewürzgurken, Zwiebelringe,
                Cheddarkäse, Röstzwiebeln
              • Burgersauce, Ketchup, BBQ-Sauce & Sweet Chilli Sauce
              • Bunte Auswahl an Burgerbuns (z.B. Brioche, Lauge, Rustikal)

                  Drinks & Upgrades

                  Unser Beer-Bucket

                  wir stellen Euch eine große Zinkwanne mit Crush-Ice gefüllt und folgenden Flaschenbieren 

                  • diverse Bellheimer Biere aus der Südpfalz
                  • Tannenzäpfle aus Rothaus im Schwarzwald
                  • Craftbiere & Mischbiere (z.B. Radler, Grapefruit, etc.)
                  • alkoholfreie Biere Mischung

                   

                  Potatoes I Wedges I Mac&Cheese

                  Beilagen-Upgrade der Extraklasse

                  • Pommes & Wedges werden vor Ort fritiert
                  • Fritteusen, Öl und Pommesgewürz
                  • Mac&Cheese nach amerikanischem Original-Rezept!
                  • kleine Ofenbkartoffeln mit Sauer-Creme

                   

                  Änderungen je nach Location bzw. Marktangebot möglich.
                  zzgl. Küchenpersonal, Grillpaket, Equipment & Lieferung.

                   

                    ab 20 Personen

                    Weihnachtliche Buffets - Selbstabholung

                    Günstige Buffets für die kleine Weihnachtsfeier zum Selbstabholen bei uns in Wörth.

                    Buffet „Advent“

                    Vorspeise

                    • Winterliche Blattsalate mit Kracherle & 2erlei Dressing
                    • Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
                    • Brot- & Brötchenauswahl mit Butter

                     

                    WARMER BUFFETTEIL

                    • Schweine- oder Hähnchenmedaillons in einer aromatischen Pfeffersauce
                    • Gnocci-Pfanne mit Wintergemüse und Pesto

                    Beilagen

                    • Farbenfrohes Gemüse vom Markt
                    • feine Bandnudeln in Butter geschwenkt

                        Buffet „Weihnachtsstern“

                        Vorspeise

                        • Winterliche Blattsalate mit Kracherle & 2erlei Dressing
                        • Bunte Anti-Pasti Auswahl
                        • Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
                        • Brot- & Brötchenauswahl mit Butter

                         

                        WARMER BUFFETTEIL

                        • Coq au Vin – Hähnchen mit Rotwein und Schalotten geschmort
                        • Tagliatelle mit feiner Gorgonsolasauce, Birnen und gerösteten Walnüssen

                        Beilagen

                        • Farbenfrohes Wintergemüse vom Markt
                        • feine Butterspätzle

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